調味料は添加物はチェックしています

普段料理で使っている調味料は、特に気をつけているのは添加物です。化学調味料など使っているものは、体にあまりよくないと思い、子供もいるので家族が安心して食べることができるような調味料は選んで購入するようにしています。まず調味料はラベルの裏に記載されている成分はチェックしています。そして納得できるものを選んで購入するようにしているので、安心して使えます。特にみりんなどは、米麹を使っているものは甘みがあるので、自然の甘みがお料理にも反映されて美味しくふっくらと出来上がります。煮物もふっくらと照りが出る仕上がりで、美味しいので満足できます。調味料をこだわるだけでも調理後の味が大きく変化するので、しっかりと味つけして美味しく仕上げることは大切だと実感しています。添加物があまり含まれていないような調味料を選んで購入しているので、子供達も自然の味を体で覚えているのを実感できるようになり、食の基本は大切だと感じています。