かんたんに作れて便利な合わせ酢を紹介

合わせ酢とは、酢に調味料を合わせたものです。合わせ酢には、二杯酢、三杯酢、土佐酢、甘酢、ごま酢、南蛮酢といったものがあります。
かんたんに作れて、しかもさまざまな料理に活用できて便利なものは、三杯酢や甘酢です。
三杯酢とは、酢、醤油、砂糖を混ぜ合わせたものです。酢の物を作る際の基本的な調味料です。
三杯酢を作っておけば、わかめやキュウリなどと混ぜ合わせて簡単に手早く酢の物を作るなど便利です。忙しいとき、冷蔵庫に三杯酢があればわずかな時間で酢の物を作ることができて、手早く食事の準備を整えられます。
甘酢は酢と砂糖を混ぜ合わせたものです。砂糖を多く使うことが特徴です。塩も少々加えて味を整えます。
甘酢を作って保存をしておくと、甘酢漬け、あんかけ、唐揚げ、サラダなどさまざまな料理に活用できます。かんたんな点も魅力的ですが、甘酢は甘味があるので酢の酸っぱさが苦手な方でも料理に活用しやすい魅力もあります。
このように合わせ酢は調味料を混ぜるだけとかんたんに作れて、いろいろな料理に活用できて保存をしておくと便利です。